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冷藏展示柜是全封闭的制冷系统，在正常运转时不装压力表也不设专用温度计，各个部位的状态只能凭借感官来分析判断。基本方法是：一看，观察各部位有无漏油、损坏等；二摸，感觉各个换热部件的温度是否在正常范围；三听，压缩机运转和毛细管的过液声。必要时可用点温计测量关键点的温度，用钳形电流表测量压缩机电机的运转电流来配合判断。
检修前，首先要保证冷藏展示柜的基本运行条件：
(1)运转环境温度必须在设计的温度范围，例如温带型冷藏展示柜的正常工作温度范围是16～32℃。
(2)冷藏展示柜内放入的冷藏物品不要过多，压缩机负荷要适当。温度控制器一般调整在“中冷”点。
(3)电源电压在220V左右，不宜偏离过大，电源接线也不能过细。
(4)冷藏展示柜运转20～30分钟，各部位应按制冷系统运行规律出现明显变化。
以典型双门直冷式冷藏展示柜为例，制冷压缩机运转时，可听到均匀的运转声，手摸外壳有轻微颤动的感觉，并且感觉烫手
100W左右的冷藏展示柜压缩机电机运转电流约为1A。冷凝器的入口处感觉温度明显高于环境温度。在环境温度较高时，冷凝器末端干燥过滤器处亦有温热感。蒸发器全部挂霜，用手蘸水摸蒸发器表面会被粘住。打开冷冻室门，在蒸发器附近可听到制冷剂经毛细管节流后“嘶嘶”的流动声。制冷系统运行一段时间，箱内降温达到设定温度能够自动停机，温度回升后可再次启动，冷冻室温度符合星级标准的规定值。每次启动运转的时间不过短，停机时间不少于3分钟，比较理想的启动停止周期少于每小时6次。
启动时无电路自动保护现象。符合这些特征即可认为该冷藏展示柜运转正常。
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